Blog Cara Makan kali ini akan berbagi resep masakan untuk bekal makan siang buat Anda. Saya sendiri lebih suka membawa bekal buatan istri tercinta untuk makan siang di tempat kerja. Disamping seleranya pas sesuai keinginan, kebersihannya terjaga, juga pastinya hemat dong..., daripada harus beli di warung makan. Lumayan kan uang makannya bisa dikumpulin buat nanti beli alat-alat rumah tangga.
Hasil investigasi Saya dari berbagai blog yang Saya temukan di Mbah Google, banyak sekali resep yang bisa dibuat oleh para istri untuk bekal makan siang para suami atau anaknya sekolah. Baiklah Saya mulai.
Menu masakan untuk bekal makan siang yang Saya lansir dari laman IDN Times, Home Made is The Best, Detik, Bekal ke Kantor dan Ceritaeka, untuk 5 hari kerja.
Steak Tuna
Ikan yang kaya omega 3 ini, sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan terutama dalam mencegah ateroskerosis dan stroke. Bagaimana resepnya ?
Bahan utama :
- 4 potong tuna ukuran lebar sekitar 500 gram
- Garam
- Lada hitam
- Daun persil kering
- Minyak Zaitun
Bahan saus :
- 200 ml air
- 1/2 blok kaldu rasa ayam
- ½ sdt lada hitam
- Kecap manis sedikit
- ½ sdm tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
Cara membuatnya :
Pertama, cucilah tuna sampai bersih lalu tiriskan. Taburi permukaan tuna dengan garam dan lada hitam serta diamkan 5 menit. Selanjutnya siapkan grill pan dan panaskan. Olesi permukaan tuna dengan minyak zaitun, kalau tidak ada pakai minyak biasa juga boleh. Lalu pangganglah tuna sambil menaburkan daun persil sebagian dan biarkan selama 5 menit, lalu taburkan lagi daun persilnya. Tunggu sampai matang dan jika sudah mateng, silahkan sajikan selagi hangat dengan siraman saus.
Cara membuat sausnya :
Panaskan saja air bersama kaldu blok yang diberi sedikit kecap manis. Tambahkan juga lada hitam dan biarkan hingga mendidih. Selanjutnya tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan sambil diaduk-aduk dan akhirnya jadi deh.
Ayam Kukus Lemon
Menu ini sangat cocok untuk yang punya program diet karena rendah lemak. Ayam kukus yang berumbu sederhana ini rasanya segar dengan aroma lemon dan gurih kaldu ayam.
Bahan:
500 gram paha dan dada ayam tanpa tulang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 butir lemon, iris tipis
100 gram batang seledri besar, iris serong kasar
100 gram bokchoy, iris kasar
Bumbu:
1/2 cm jahe, iris kecil
2 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm minyak sayur
Taburan:
1 sdm daun ketumbar cincang kasar
Cara membuatnya :
Pertama, lumuri potongan ayam dengan merica, garam dan irisan jeruk lemon. Diamkan selama setengah jam. Selanjutnya susunlah sayuran di pinggan atau wadah tahan panas dan taruh irisan ayam di atasnya. Langkah selanjutnya, siramlah dengan bumbunya dan kukus dalam kukusan panas selama setengah jam atau sampai ayam terasa lunak dan mengeluarkan jus. Sesudah itu, taburi dengan daun ketumbar dan menu siap dibawa bekal untuk makan siang.
Salad Sayuran
Sayuran bisa menambah suplai vitamin dan bagus untuk kesehatan. Bahan yang harus disediakan adalah selada, kacang merah, wortel, kembang kol, jagung, buncis, dan labu. Semuanya direbus dan tunggu sampai dingin dan masukan ke lunchbox.
Untuk karbodidratnya, bisa dari Kentang Bumbu. Caranya, kukus kentang hingga empuk. Panaskan 1 sdm minyak zaitun sebentar, masukkan kentang dan aduk. Taburi dengan garam, lada hitam, dan seledri cincang lalu aduk sampai rata.
Jika tak mau dikukus, boleh dipanggang dan biarkan dipanggang dengan kulit kentangnya. Oles loyang dengan minyak zaitun, masukkan kentang, taburi dengan lada, garam dan seledri. Lalu diaduk rata kemudian pangganglah.
Nasi Merah Paprika Panggang
Nasi merah memang sangat bermanfaat buat kesehatan dan diet karena bisa menahan rasa lapar lebih lama.
Bahan:
- 3 cup beras putih mentah
- 250 gram daging sapi giling
- 3 butir tomat merah segar
- 1 butir bawang bombay, dicincang
- 1 gugus bawang putih, dicincang halus
- kecap manis
- minyak goreng secukupnya
- garam dan lada secukupnya
- air secukupnya
- paprika, potong dua, buang biji-bijinya
Cara membuatnya :
Panaskan minyak, lalu tumislah daging sapi giling bersama dengan bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang. Biarkan beberapa saat sampai daging dan bawang berubah warna dan mengeluarkan bau harum. Tambahkan kecap, lada, dan garam sesuai selera. Selanjutnya angkat daging tumis dan sisihkan.
Masukkan beras ke rice cooker, tambahkan air secukupnya, lalu masukkan tumisan daging, bawang dan tomat yang sudah dipotong persegi dan aduk rata. Masaklah nasi hingga matang, sambil sesekali diaduk. Sesudah matang, masukkan nasi daging tomat tadi ke dalam paprika sampai penuh. Coba disusun dalam pinggan tahan panas dan panggang di oven selama setengah jam atau sampai paprika kelihatan layu dan nasi menyerap aroma dan rasa paprika. Akhirnya menu siap dibawa ke kantor buat bekal makan siang.
Udang Tempura
Bahan-bahan :
- ¼ kg udang cebung agak besar, kupas, sisakan ekornya
- 50 gram tepung terigu
- Tepung Panir
- Lada secukupnya
- Air es secukupnya
- 1 sdt garam
- Minyak zaitun
Cara membuatnya "
Pertama, campurlah tepung terigu dengan air, garam dan lada, dan diamkan selama 10 menit. Selanjutnya celupkan udang yang telah dilumuri terigu ke dalam tepung panir. Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
Itulah daftar resep menu bekal makan siang praktis dan sederhana untuk bekal sekolah anak atau bekal suami ke kantor. Silahkan resepnya dipraktekkan dan lihatlah bagaimana respon anak atau suami Anda.
Hasil investigasi Saya dari berbagai blog yang Saya temukan di Mbah Google, banyak sekali resep yang bisa dibuat oleh para istri untuk bekal makan siang para suami atau anaknya sekolah. Baiklah Saya mulai.
Menu masakan untuk bekal makan siang yang Saya lansir dari laman IDN Times, Home Made is The Best, Detik, Bekal ke Kantor dan Ceritaeka, untuk 5 hari kerja.
Steak Tuna
Ikan yang kaya omega 3 ini, sangat baik dikonsumsi untuk kesehatan terutama dalam mencegah ateroskerosis dan stroke. Bagaimana resepnya ?
Bahan utama :
- 4 potong tuna ukuran lebar sekitar 500 gram
- Garam
- Lada hitam
- Daun persil kering
- Minyak Zaitun
Bahan saus :
- 200 ml air
- 1/2 blok kaldu rasa ayam
- ½ sdt lada hitam
- Kecap manis sedikit
- ½ sdm tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
Cara membuatnya :
Pertama, cucilah tuna sampai bersih lalu tiriskan. Taburi permukaan tuna dengan garam dan lada hitam serta diamkan 5 menit. Selanjutnya siapkan grill pan dan panaskan. Olesi permukaan tuna dengan minyak zaitun, kalau tidak ada pakai minyak biasa juga boleh. Lalu pangganglah tuna sambil menaburkan daun persil sebagian dan biarkan selama 5 menit, lalu taburkan lagi daun persilnya. Tunggu sampai matang dan jika sudah mateng, silahkan sajikan selagi hangat dengan siraman saus.
Cara membuat sausnya :
Panaskan saja air bersama kaldu blok yang diberi sedikit kecap manis. Tambahkan juga lada hitam dan biarkan hingga mendidih. Selanjutnya tambahkan larutan maizena untuk mengentalkan sambil diaduk-aduk dan akhirnya jadi deh.
Ayam Kukus Lemon
Menu ini sangat cocok untuk yang punya program diet karena rendah lemak. Ayam kukus yang berumbu sederhana ini rasanya segar dengan aroma lemon dan gurih kaldu ayam.
Bahan:
500 gram paha dan dada ayam tanpa tulang
1/2 sdt merica bubuk
1 sdt garam
1/2 butir lemon, iris tipis
100 gram batang seledri besar, iris serong kasar
100 gram bokchoy, iris kasar
Bumbu:
1/2 cm jahe, iris kecil
2 sdm kecap asin
1/2 sdt minyak wijen
1 sdm minyak sayur
Taburan:
1 sdm daun ketumbar cincang kasar
Cara membuatnya :
Pertama, lumuri potongan ayam dengan merica, garam dan irisan jeruk lemon. Diamkan selama setengah jam. Selanjutnya susunlah sayuran di pinggan atau wadah tahan panas dan taruh irisan ayam di atasnya. Langkah selanjutnya, siramlah dengan bumbunya dan kukus dalam kukusan panas selama setengah jam atau sampai ayam terasa lunak dan mengeluarkan jus. Sesudah itu, taburi dengan daun ketumbar dan menu siap dibawa bekal untuk makan siang.
Salad Sayuran
Sayuran bisa menambah suplai vitamin dan bagus untuk kesehatan. Bahan yang harus disediakan adalah selada, kacang merah, wortel, kembang kol, jagung, buncis, dan labu. Semuanya direbus dan tunggu sampai dingin dan masukan ke lunchbox.
Untuk karbodidratnya, bisa dari Kentang Bumbu. Caranya, kukus kentang hingga empuk. Panaskan 1 sdm minyak zaitun sebentar, masukkan kentang dan aduk. Taburi dengan garam, lada hitam, dan seledri cincang lalu aduk sampai rata.
Jika tak mau dikukus, boleh dipanggang dan biarkan dipanggang dengan kulit kentangnya. Oles loyang dengan minyak zaitun, masukkan kentang, taburi dengan lada, garam dan seledri. Lalu diaduk rata kemudian pangganglah.
Nasi Merah Paprika Panggang
Nasi merah memang sangat bermanfaat buat kesehatan dan diet karena bisa menahan rasa lapar lebih lama.
Bahan:
- 3 cup beras putih mentah
- 250 gram daging sapi giling
- 3 butir tomat merah segar
- 1 butir bawang bombay, dicincang
- 1 gugus bawang putih, dicincang halus
- kecap manis
- minyak goreng secukupnya
- garam dan lada secukupnya
- air secukupnya
- paprika, potong dua, buang biji-bijinya
Cara membuatnya :
Panaskan minyak, lalu tumislah daging sapi giling bersama dengan bawang bombay dan bawang putih yang telah dicincang. Biarkan beberapa saat sampai daging dan bawang berubah warna dan mengeluarkan bau harum. Tambahkan kecap, lada, dan garam sesuai selera. Selanjutnya angkat daging tumis dan sisihkan.
Masukkan beras ke rice cooker, tambahkan air secukupnya, lalu masukkan tumisan daging, bawang dan tomat yang sudah dipotong persegi dan aduk rata. Masaklah nasi hingga matang, sambil sesekali diaduk. Sesudah matang, masukkan nasi daging tomat tadi ke dalam paprika sampai penuh. Coba disusun dalam pinggan tahan panas dan panggang di oven selama setengah jam atau sampai paprika kelihatan layu dan nasi menyerap aroma dan rasa paprika. Akhirnya menu siap dibawa ke kantor buat bekal makan siang.
Udang Tempura
Bahan-bahan :
- ¼ kg udang cebung agak besar, kupas, sisakan ekornya
- 50 gram tepung terigu
- Tepung Panir
- Lada secukupnya
- Air es secukupnya
- 1 sdt garam
- Minyak zaitun
Cara membuatnya "
Pertama, campurlah tepung terigu dengan air, garam dan lada, dan diamkan selama 10 menit. Selanjutnya celupkan udang yang telah dilumuri terigu ke dalam tepung panir. Panaskan minyak lalu goreng hingga kuning kecoklatan.
Itulah daftar resep menu bekal makan siang praktis dan sederhana untuk bekal sekolah anak atau bekal suami ke kantor. Silahkan resepnya dipraktekkan dan lihatlah bagaimana respon anak atau suami Anda.
Tag :
Makan Siang
